「設計師理想的休日旅行」專訪旅宿品牌——山里蒔花創辦人黃琇梅、林千弘

2024.Apr.6

一趟休日旅行不僅是放鬆身心的體驗，更是啟發靈感與自我對話的旅程。宜蘭咖啡旅宿品牌「黑宅」在2023年8月開展第三間店——山里蒔花，以延伸第二間店「蒔花咖啡」的地中海風格與品牌精神，希望前來的旅人們能在此享受一場香氣之旅。透過山里蒔花創辦人Mayves、千弘兩位設計師的視角，探索他們心中理想的休日旅行。

田・溪・山，四季蘭城

當初為了照顧家人，Mayves 和弟弟們從台北回到故鄉宜蘭，不僅是落葉歸根，也想對地方投入社會責任，「我想要在出生的地方和大家分享心中最美的宜蘭。」起初Mayves礙於創業初期資金有限，原本決定自己規劃黑宅，「實際做才發現太多細節需要靠經驗才能完成，我永遠記得當時是邊哭邊帶著設計圖拜託千弘學長。」千弘是Mayves在輔仁大學織品服裝系的學長，其後投身室內設計領域，從黑宅、蒔花及山里蒔花許多令人驚艷的設計巧思都來自他對於細節的堅持。

矗立在田中央，自帶光芒的黑宅，終於在千弘的協助下順利完成。開業後獲得許多好評，讓 Mayves 萌生開第二間店的念頭，許多人以為下一間店會是黑宅二店，但她腦中總有天馬行空的想法，「我習慣將四處蒐集的風格放在一個檔案裡，收藏的喜好也反映了不同面向的自己，黑宅是以前做時尚的率真，蒔花則是呈現內心的柔軟。」距離黑宅車程約莫十分鐘就能抵達位在礁溪的蒔花咖啡，純白色的建築融入北非殖民地渡假氛圍。「我很喜歡北非殖民地風的質樸感，讓人很放鬆自在。」跟著 Mayves 的腳步再往山裡探險，來到山里蒔花，映入眼簾是一座陶紅色伴月長廊，穿梭在拱形柱廊間，正是理想的休憩所。

山里蒔花共規劃八種房型，各自有獨立隱蔽的出入口，且依照不同房型，由自然療法芳療師調製專屬的擴香氣息，從氣味沈浸在每間房型的主題。

觸動靈魂與自然的對話

山里蒔花位處宜蘭員山，前身是一座馬場，起初是千弘想和藝術圈好友們一起成立工作室，透過仲介介紹，便對周圍親水綠地的環境所吸引，「等到要開始執行時，朋友陸續有其他規劃，剩我自己又不想獨自買下這麼大的空間。」正好當時 Mayves 有意將蒔花咖啡的品牌精神以不同形式延伸，「學長找我看這塊地後，我馬上和他說你不要做退休工作室了。」為了保留附近清幽的環境與生態，他們決定將這裡打造成山里漫生活的住宿空間，盡可能降低對附近居民生活的改變。

不包含前期的討論和設計，山里蒔花光建造就花費2年時間，「土地規劃和建築內部設計是完全不同的事，加上這裡是宜蘭的水源區，很多地方稍微挖下去水就冒出來。」千弘分享材質的選擇特別運用大面積的大地色彩，並在園區內種植地中海植物、香草花園，房客在入住期間就能享用經典的香料地中海料理。「客人從踏進來的瞬間，就展開了24小時的體驗，所以我們希望整個環境的氛圍都能使他打開五感。」Mayves分享入住山里蒔花不需費心安排行程，團隊會提供各式主題活動和一泊三食的饗宴，旅人們只需將身心靈都託付給這片綠洲獲得能量。

房客在午後悠閒入住山里蒔花後，可以享用摩洛哥式下午茶，有蒔花的人氣甜點提拉米蘇，和新鮮摘採的薄荷沖煮的薄荷綠茶。

生活經驗，淬鍊美感養成

營造異國氛圍的旅宿，掌握風格重點、也得要求每個細節， Mayves 和千弘在山里蒔花的設計中各自發揮所長，千弘主要負責建築材料與造型運用，而 Mayves 則以時尚設計師背景針對內裝陳設與軟裝色彩搭配，將山里蒔花規劃出兩種主題——北非漠地和南歐花園，展現出殖民地風格的特色，打造出一座山城裡的夢幻莊園。

位在北非漠地的沙之房，推開雙扉圓拱門後，房內有座圓形浴池是以手感雕砌，浸浴在此能感受北非漠地的秘與靜。圖片來源／山里蒔花提供

而場域裡每一處所擺放的家具和裝飾品都是 Mayves 和千弘的多年收藏、甚至親手將古物翻新，千弘在米蘭念的是裝飾藝術，在義大利的學習和生活體驗，成為他設計中的靈感來源，「藝術學院很常是擷取日常生活、文化的養分，滲透到血液和靈魂裡，將這些感受融入到創作裡。」即使千弘未曾專攻室內設計，但生活經驗已內化於其作品中。

光屋裡的大理石雕像底座是千弘用手捏出來的噴水池，Mayves説當初工班建議他們買現成就好，但現成的東西就沒辦法表現地中海濃厚的歷史感。

嚮往的休日儀式

要呈現讓人沈浸於異國氛圍的旅宿品牌，除了從裝潢設計、陳列巧思呈現，也反映出Mayves和千弘對旅行體驗的講究。對千弘而言旅行是五感的體驗：「我特別注重飲食和睡眠品質。所以我喜歡有提供廚房的旅宿，去到當地傳統市場買食材自己料理，體驗道地的美味。再來是寢具的舒適度也會影響能否有充足的休息，才有體力探索行程。」