隔著小發財車的柵欄，溫爺爺伸手摩娑著小牛的臉頰說道：「要乖乖的….把牛脾氣改掉…」湧上來的淚水哽住接下去的話，在雲林青農林家良遠赴花蓮帶回小牛那天，空氣中瀰漫離情依依的氛圍，熟悉的場景與不捨，是他第三次面對這樣的分離，命名為「安心」的小牛，是他「救」回來的第三頭牛。

38歲的林家良，生長於雲林土庫農家，雖然從小就跟著下田熟悉一切農務，但他小時候的志願卻不是繼承祖地、守在家鄉耕田，而是到都市裡從事食品加工業。單親且隔代教養長大的林家良，因父親須維持家中經濟，他由失明的爺爺照顧長大，生活雖不富裕但愛同樣豐盈，專科升學考試那年，僅差兩分沒能填上第一志願，只能改選填機械科系，而相依為命的爺爺也在同年的中秋節因病過世，林家良遂選擇離開家鄉到桃園求學、就職，開啟他十餘年的北漂之路。

輾轉北漂旅 漫漫回鄉路

因優異的成績與表現，起初的北漂人生過得還算順遂，卻在2008年遇到金融海嘯，任職的公司也抵不過這波衝擊面對裁員壓力，加上家族企業難以排解的掌權經營問題，林家良輾轉落腳在桃園、台中及神岡等地工作，更在2009八八風災那年遇到父親離世的打擊，失去與家鄉聯繫唯一的根，即便家園還在，能照看與牽掛的羈絆卻不復存在，「那段時間真的很失落，做什麼都不起勁，不管做什麼好像都不對。」失怙後的情感離析很難自己，即便已是多年以後，談起來依舊難掩語中落寞。

「後來我在天下雜誌上看到一篇介紹台灣各鄉鎮的系列報導，才發現我的人生一直都在為了往上爬更高、賺更多錢努力，從沒有好好認識我生活的這塊土地。」心念一轉，林家良在30歲那年背起行囊，運用每一個工閒的休假日，開始親身踏尋台灣每一個鄉鎮，也因為親自用雙腳踩踏過每一片土地，不僅飽嚐地方美食、感動與人文風情，也看到不少農村地區因為長期採用慣行農法造成環境傷害，當時也陸續爆發鎘米、參雜米的新聞事件，看在出身農家的林家良眼裡很是心疼。

心裡牽掛並可惜著台灣良田，又生活在無解的家族企業鬥爭裡，林家良正巧聽聞打掃中的倉管人員說了一句話：「如果我有自己的田齁，我就不用在這裡看人臉色過生活。」彷彿在濁塵中看見清明曙光，回鄉，是他第二人生的起點。

對土地友善 對動物良善

收回租賃出去的田地、再多租幾分地，回到家鄉的林家良拾起父親的農具做起專職農夫，但他發現長年出租給鄰居耕作的農田，因為過去使用大量肥料造成土質變酸，產量和品質都大幅下跌，想起環島旅途中看見同樣為了追求一時產量而破壞土地的農田，他想要回歸最原始的方式種出自然好米。恰巧彼時雲林縣舉辦「農業博覽會」，縣政府大力推動農業政策，並邀請自然農法專家陳瑞芳親臨授課，「我採用老師傳授的KKF自然農法種稻，你知道嗎，才半年時間螢火蟲就回來了！」林家良興奮的分享道，質純精良的「回鄉米」品牌正式推出。

出發於對土地友善的心，也因此認識了很多回歸原始耕作的朋友，彼此交流互動傳授種植心法。2017秋冬之際，林家良接到一通來自彰化溪州牛耕隊朋友的電話，電話中沒有多說什麼，劈頭就問他是否想要救牛？「我完全不知道要怎麼救？要救幾頭、有多大？要準備錢？我只想說救牛是好事，二話不說就答應了。」林家良只細問了時間與地點就決定前往，他完全沒想過這通電話會改變他的一生。

珍重每一份囑託 收養耕牛的溫情之路

隔天林家良依約來到虎尾的一戶農家，88歲的陳爺爺看他們一行人到訪，一語不發的進入牛棚遷出年邁老牛，佝僂的身軀與蹣跚的步伐，看得出長年務農的陳爺爺深受坐骨神經痛與膝蓋退化所苦，但牽著繫繩的手卻透漏眷戀不捨，雖沒言明但林家良就自然接受了將老牛帶回家養的想法，開始著手準備牛棚的興建。約莫半年後，聽聞另一位土庫的王爺爺也要售出耕牛，林家良也在朋友引薦下收養入棚，因為捨不得為人類辛苦的耕牛最終被送進屠宰場結束一生，林家良毅然加入救牛行列，更透過線上販售回鄉米的方式募資興建牛棚。

「我記得王爺爺有養一條流浪老黑狗Kulo, 我們帶走命名為「證健」的牛那天，Kulo追著車跑了好久好久，最後跑不了了就停在原地遠遠目送車子離開，聽說他就再也沒有回家，最後被家人發現牠在野地中斷氣了。後來因為有導演想拍攝老牛收養的紀錄片，我們帶王爺爺來看證健，牠看到許久未見的王爺爺馬上蹭過去撒嬌，王爺爺摸摸牠的頭、眼淚就默默流下來了。事後他跟我說，『我不敢跟牠講Kulo已經離開的消息，怕牠會難過。』」

動物與動物、動物與人之間令人動容的深刻情誼，一幕幕刻畫在林家良心上，他又補充道：「王爺爺後來憑著記憶找到牛棚，常常騎機車載著老婆送玉米給證健吃，爺爺也已經88歲了呀！」

最後在今年初，也是一通突然的電話，要林家良在隔天下午到達花蓮吉安帶回老農無法再續養的小牛，「接到電話的時候已經晚上，我只得趕去割隔天要給兩頭牛吃的牧草，然後隔天搭最早的高鐵到台北，輾轉換車到羅東、花蓮，接回小牛回到雲林已經晚上11點多了。」歷經20幾個小時的折騰順利帶回小牛，幸好1歲多的小牛「安心」有聽懂溫爺爺的話一路上都很乖，彷彿信守了與舊主人的囑託，從此努力過更好的生活。

「其實養牛是很辛苦的工作，成本開銷大，也需要有足夠的體力去餵養跟照護。」林家良說，要送養這些陪伴多年的耕牛，老爺爺們一定是諸多不捨，但年邁的身體已經無法再下田耕作或割牧草，他們也沒有能力再好好照顧像家人般的牛隻，只能如同嫁女兒般，依依不捨地將摯愛委託給他人照顧，他收到的不僅是頭牛，還有背後如山重的責任與請託。

蓋老牛安養中心 帶動在地青農產業轉型

從對土地友善出發以自然農法種植回鄉米、繼而因對動物良善收養退休耕牛，一步步都紮下他認識並認同家鄉土地的根基，回家八年，林家良現在最想做的是「地方創生、家鄉認同」。

除了奔走申請畜牧土地合法化、目標興築第一間民間老牛安養中心，並努力結合地方回鄉青年的力量，透過找尋地方小農→媒合商品代工廠→開發商品設計包裝→尋找電商平台銷售等運作模式，努力克服雲林偏鄉產銷失衡的嚴重問題，「不管是之前水果價崩的時候我們開發製作水果冰棒，或是自產黑豆委託醬油代工廠製作醬油，我們的農產品質非常好，只是少了一些再生的創意和包裝，希望透過整個產業鏈的養成可以帶動地方經濟、照顧地方的青年農民。」

而在經濟復甦外，走過全台鄉鎮的林家良也希望能夠讓外界認識家鄉、讓在這塊土地上長大的小孩不會自卑，他走訪土庫特色店家並申請雲林縣政府文化處社造點計畫（水保局 青年回留計畫ㄧ牛牛的教育手冊），並邀請地方插畫家張真輔合作，連續兩年出版製作「來去土庫─回鄉米的微旅行」、「民以食為天」小摺頁，具時代藝術背景的鐵窗花、在七十年鐘錶行中喝一杯手沖咖啡、古早味的蒜頭餅…都是林家良想要保存並介紹給外地客認識的土庫好風景。

生長於農家土地，在外面靠一身機械好功夫賺得溫飽，最後卻選擇放棄機械的便利性，回歸農地原始的自然樣貌，人生兜轉了一圈終究是回到原本最想逃離的地方，其實心裡一直沒遺忘這片單純真切的美好，在資源貧脊的偏鄉努力翻轉鄉鎮，林家良笑著說：「當然很辛苦呀！但就如同我靠自己的雙腳走完368個鄉鎮(最後一個是馬祖的軍事基地到不了XD)，當時也累到差點走不完，但我只要秉持著當時『有心就可以走完』的信念，只要莫忘一開始為何想要做這件事的初衷並堅持下去，我想不會沒有成功的那一天吧！」