低矮的民宅在各式作物農田間散落，驅車的路邊風景，混和了泥土、陽光的空氣氤氳出乾乾香香的味道，倏忽一陣芝麻香氣竄入鼻間，不用導航指引也知道抵達目的地。才剛落車就從紅磚居宅被引導進一旁的嶄新透天厝，這一個跨步的距離彷彿是油廠主人世代交替的寓意，原本以為要說的是青年返鄉的常見故事，其實這是一個家傳三代、復興地方老文化的父子情深。

在窗明几淨的西式中島吧檯前坐定，順成油廠負責人王偉盛的爸爸，也就是第二代老闆熱情地手沖咖啡招呼來客，待確認沒有招呼不周之處，就將主場交給兒子悄然退出，「爸爸比較害羞啦，也可能知道等一下我會講他的壞話。」王偉盛咧出燦爛笑容，眉宇間的自信顯見了解父親對他的寬容。

目送父親背影離去，王偉盛獨挑大樑說起順成油廠的緣起，他指著身後窗外隔壁的紅磚牆說：「這些被燻黑的紅磚牆，就是順成油廠的開始。」

總鋪師為愛紮根 萬里尋伊走自己的路

順成油廠的起點，要從出身清泉崗的爺爺王金常談起，歷經機場興建被迫遷村到新社、輾轉到高雄學當總鋪師二廚，後來投奔土庫親戚並認識奶奶結婚後，就為了愛情留在土庫當起人稱「阿禧師」的總鋪師，時值日據時期，位於雲林中心地帶的土庫繁華正盛，光糖廠就有十幾家、酒家也有八、九家，常常都有活動宴席需要阿禧師操持。

料理越是鑽研越是想找到最理想的那個味道，於是自行研究做出心目中的完美麻油，但由於宴席料理也不是天天有，在暫時脫下阿禧師圍裙的空檔，王金常就挑起擔子開始沿街賣麻油。「早年土庫的油廠經濟是比現在的北港更為興盛，但因為阿公的麻油講究原料挑選、注重火侯掌握與味覺接受，很快的在土庫街上賣出口碑，但他並不會生意好就鬆懈，後來換兒子們騎腳踏車出去賣油，沒賣完回家就痛打一頓。」

第三代接班 要走前人沒走過的路

隨著雲林經濟重心的轉移，土庫的油廠也慢慢剩下不到幾家，但順成油廠已經有固定的老客戶及口碑客人，在第二代接班後也就穩穩的維持現狀。眼見兒子在食品機械產業常常加班熬夜，加上二代老闆本人已有慢慢退休打算，希望王偉盛可以回來繼承家業，「我原本以為跳離一個坑，結果沒想到是跳進另一個坑，做油廠哪有什麼朝九晚五和休息，之前常常到除夕夜都還在工作。」王偉盛笑著說道。

雖然製油工序複雜且工時長，但對父親而言可以不用煩惱客源就有穩定收入，人生如此平淡知足就可以很好過，但王偉盛回家第一步，卻是砸了二十萬替換掉塑膠管線，剛開始父親認為都還沒賺錢，就花大錢改東改西的行為非常不滿，幸而王偉盛的遠見，也讓順成油廠從後來爆發的塑化劑事件順利脫身，但父子間的新舊觀念歧見開始越演越烈。

「大人都說照現在順順做就好，你知道這句話其實很恐怖嗎？表示說只能做既有客人的生意、不會有新的財源，如果這些老客戶凋零，我們就要喝西北風了。」對於未來的恐懼與徬徨，王偉盛決定放下老油廠小老闆的身段，帶著自家驕傲的產品開始參與大小市集擺攤。

好好的老闆不當要出去拋頭露面做像路邊攤的生意，看在父親眼裡滿是不解，父子間有過幾次「大聲」的溝通，「老一輩的人都是要『看見』才會『相信』，而我們年輕人則是認為『相信』一個理念而去努力，才會『看到』想要的未來。」

相信品牌需要走出去被認識的王偉盛，不僅積極自薦參與雲林農博會的設攤，也在台灣燈會的現場市集擺攤，不放過每一個可以接觸第一線客人以及品牌曝光的機會，王偉盛勤樸踏實的努力也獲得回報，陸續獲得壹電視、高鐵雜誌的刊登報導，甚至名廚詹姆士都親至順成油廠拍攝節目。

OTOP嶄露頭角 專屬台灣人的香料油

打開了行銷通路與品牌知名度，對王偉盛而言只是產品被更多人知道而已，但如果要擺脫雲林農產品的刻板印象、並帶著老油廠走向都會、邁向國際，他深知要做出全新的品牌識別與產品，但卻苦於找尋不到方向。

「我很清楚要拿出不一樣的東西跟政府拿計畫，這樣才能做到轉型並且快速地把順成這個品牌推出來，我只要有新的想法就跑縣政府，當然就是不斷的被打槍，但我還是一次次勇敢帶著新想法去被打槍。」笑稱秉持著國父的革命精神持續提案，直到2016年王偉盛到馬來西亞參加國際食品廠，在當地超市進行商品考察時發現當地的香料油非常受歡迎，他想到，同樣是用冷壓方式製油，我們也可以做專屬台灣味的香料油。

嶄新的想法與具體可行的方向，王偉盛的提案終於過關，不僅獲得雲林縣政府 SBIR 補助計畫、也得到食品工業發展研究所（食研所）配合技術開發，以台灣苦茶油為基底，嚴選雲林盛產的蒜頭、老薑、土庫香草產銷班的迷迭香，以及在地小農朝天椒，堅持以台灣在地食材入油。另外並以爺爺的名字「金常」為新品牌名稱，透過與設計團隊不眠不休的討論修改，終於做出「金常茶油禮盒」。

而在新產品研發期間，王偉盛發現OTOP的競賽徵選資訊，他想知道這樣的努力是不是走在對的方向上，勇敢遞出報名資料。王偉盛撫著瓶身說：「在參加OTOP比賽之前，我們就一直想做一件事，就是撕下雲林這個地方，『不好玩，沒有特色，只有農產品』的標籤，所以除了做出生活美學外，更需要貼切都會區的飲食習慣，希望我們的產品可以成為雲林的驕傲。」基於對於家鄉的認同與土地鏈結的實踐，經過三年多的努力，王偉盛用「金常製油行」這個品牌戴上OTOP的桂冠。

復興老油車間文化 讓父親看見轉變的驕傲

全新的品牌定位與產品研發，讓傳統的順成油廠成功轉型為新興時尚，王偉盛還透過油廠文化導覽、五感體驗及與在地小農的產銷合作，不僅要保存老油車間的文化，也希望帶動整個產業價值，將遊客帶入雲林土庫。

訪談近尾聲，邀請王爸爸聊聊對兒子努力獲得OTOP肯定的想法，父子倆對視一笑後，尷尬靜默了許久後說：「過去我們這種小油廠都會被其他大油廠打壓、排擠，做得很辛苦，有啦！他真的很努力，年輕人很敢拼，但也要更謹慎才行啊，他阿伯有說很驕傲，光宗耀祖了啦！」刻意不正面誇獎的話語，已經是傳統威權父親對孩子的最高肯定。

聽到爸爸的話語，微暗光影下的王偉盛侷促的表情略顯激動，「因為要做生意的關係，從小到大爸爸媽媽只帶我們出去旅行過一次，我都還記得是去台東和墾丁，這次我要再關一次店門，帶著爸爸媽媽一起上台北領獎。」搭上父親肩上的手，有著挑起這個家的勇氣與份量，在睽違近三十年後的家族旅行，也是意義非凡的一趟員工旅行。